Pisco, jugo de lima, jarabe de goma, clara de huevo y hielo.
Maracuyá Sour8,00 €
Pisco, jugo de maracuyá, jugo de limón, clara de huevo, jarabe de goma y hielo.
Morochita Sour8,00 €
Pisco, chicha morada, jugo de limón, clara de huevo, jarabe de goma y hielo.
Canelita Sour8,00 €
Pisco macerado de canela, jugo de limón, clara de huevo, jarabe de goma y hielo.
Tamarindo Sour8,00 €
Pisco, jugo de tamarindo, unas gotas de jugo de limón, clara de huevo, jarabe de goma y hielo.
Maricucha8,00 €
Pisco, Martini blanco y maracuyá.
Cóctel de algarrobina8,00 €
Leche evaporada, yema de huevo, azúcar, pisco y sirope de algarrobina.
Chilcanos
Chilcano clásico8,00 €
Pisco, ginger-ale, jugo de limón y unas gotitas de amargo de angostura.
Chilcano Apasionado8,00 €
Pisco, ginger-ale, maracuyá y unas gotitas de amargo de angostura.
Chilcano Canelito8,00 €
Pisco macerado en canela, lima, ginger-ale y unas gotitas de amargo de angostura.
Chilcano de jengibre8,00 €
Pisco macerado en jengibre, lima, ginger-ale y unas gotitas de amargo de angostura.
Chilcano de pomelo8,00 €
Pisco macerado en pomelo, lima, ginger-ale y unas gotitas de amargo de angostura.
PARA EMPEZAR
Rocotos rellenos14,00 €
Pimientos peruanos picantes, rellenos de carne, acompañados de papas gratinadas.
Papas rellenas10,00 €
Rellenas de carne picada, cebolla, aceitunas y pasas, acompañadas con salsa criolla.
Conchitas a la parmesana15,00 €
Conchitas de abanico aliñadas con mantequilla y vino blanco, gratinadas con queso parmesano. (6 unidades)
Conchitas criollas13,50 €
Conchitas flambeadas con cebolla, ajo, crema de ají amarillo, chorro de vino blanco y perejil. (6 unidades)
Yuquitas fritas9,00 €
Con salsa huancaína.
Choros a la chalaca10,00 €
Selección de nuestros mejores mejillones, con una chalaquita a base de cebolla, ají amarillo, ají limo y cilantro. Marinado con lima y aceite de oliva. (8 unidades)
Tequeños de queso y champiñón9,00 €
Rellenos de cebolla caramelizada, champiñones y queso. (6 unidades)
Papa a la huancaína9,00 €
Patatas bañadas con una salsa a base de queso, leche y ají amarillo.
Tamal Sampedrano9,00 €
De harina de maíz y relleno de carne de cerdo. Envuelto en hojas de plátano.
Causa Limeña10,00 €
Papa amasada con ají amarillo, aceite de oliva, limón y sal. Rellena de atún, mahonesa, cebollita picada y coronada con palta.
Anticuchos de corazón de res12,00 €
Corazón de ternera a la parrilla, macerado en cerveza, pisco, ajo, ají panca y orégano.
Chupe de langostinos12,00 €
Langostinos cocidos en una combinación de caldos de pescado, coral de langostinos, queso fresco, leche, arroz y huevo escalfado.
NUESTROS CEVICHES
Ceviche clásico de corvina17,00 €
Generosos dados de corvina en zumo de lima con su punto de ají limo, especias peruanas y cebolla morada, acompañado de choclo, camote y cancha.
Ceviche mixto18,00 €
De corvina y mariscos.
Ceviche selvático caliente18,00 €
Generosos dados de corvina con leche de tigre, chica de jora y pasta de ají amarillo, ahumados en hoja de plátano.
Ceviche de atún rojo con pasta de ají amarillo, coronado con aguacate17,00 €
Generosos dados de atún rojo, aguacate, leche de tigre y pasta de ají amarillo, con un toque de lima, perfumado con cilantro.
Ceviche vegano de champiñones12,00 €
Láminas de champiñones bañados en leche de tigre, acompañados de choclo, camote y cancha.
Ceviche Inti de Oro18,00 €
Generosos dados de pescado, chipirones y langostinos marinados en una salsa de 3 ajíes y leche de tigre de la casa.
NUESTROS TIRADITOS
Tiradito de ají amarillo16,00 €
Finas laminas de corvina, bañadas en salsa de aji amarillo.
Tiradito de atún rojo nikkei17,00 €
Finas láminas de atún rojo acompañado de mahonesa oriental y marinada con especies asiáticas y peruanas, terminado con cebolleta brunoise y alga nori.
Tiradito de atún rojo a la crema de aceituna de botija17,00 €
Láminas de atún rojo, bañados en una crema de aceituna negra de botija.
NUESTRAS CARNES
Ají de gallina16,00 €
Tradicional guiso limeño de pollo de corral en crema de ají amarillo, queso parmesano, leche y un toque de nueces.
Seco de cordero lechal17,00 €
Tradicional guiso peruano con pasta de culantro, ají amarillo y vino tinto, acompañado de frijol canario y arroz.
Lomo Saltado17,00 €
Trozos de lomo fino de res flambeados y salteados con sillao, cebolla, tomate y papas fritas, acompañado de arroz blanco .
Arroz chaufa14,50 €
De pollo, carne, mariscos o vegano de verduras.
Nuestros Tacu-Tacu16,00 €
Mezcla de arroz y frijoles hecha tortilla, acompañada con salsa de mariscos o lomo saltado.
Pato Gaucho16,50 €
Crocante pato sobre arroz oriental, con una sutil salsa chimichurri.
Udon fusión15,50 €
Pasta oriental udon salteado con nuestra famosa salsa huancaina coronada con jugoso lomo salteado.
PESCADOS Y MARISCOS
Pescado a lo macho18,00 €
Lomo de corvina con mariscos en su salsa y un ligero toque de picante, acompañada de arroz blanco.
Picante de langostinos17,00 €
Langostinos guisados en su propio coral con una sutil salsa picante.
Langostinos chiferos15,00 €
Selección de nuestros mejores langostinos salteados en aceite de sésamo y salsa Hoisin con verduras orientales. Una explosión de sabores.
Jalea mixta18,00 €
Trozos de pescado y selección de mariscos marinados en especias peruanas y rebozados, acompañado con yuca, cancha y salsa tártara.
ENDÚLZATE CON NOSOTROS
Suspiro a la Limeña5,50 €
Dulce de leche al baño maría con merengue encima, perfumado con canela.
Pie de Limón6,00 €
Tartaleta de galleta y mantequilla, con un relleno de un dulce de limón y claras montadas.
Tarta Tres Leches5,50 €
Fino bizcocho impregnado de tres leches, aromatizado con canela.
Alfajores4,50 €
Formados por dos delicadas galletas de bizcocho, rellenas de manjar blanco.
