Anticucho Tradicional
12.00 €Filetes de corazón de ternera con especias peruanas
CARTA INTI DE ORO
Argüelles
PARA COMPARTIR
Causa Acevichadas
15.00 €Pastel de patata relleno de aguacate con ceviche
Causa de Langostinos
16.00 €Pastel de patata con langostinos en salsa golf y aguacate
Causa Limeña
15.00 €Pastel de patata rellena de ensaladilla de atún y aguacate
Conchitas Acevichadas
18.00 €Zamburiñas en leche de tigre clásica y chalaquita
Conchitas a la Parmesana
20.00 €Zamburiñas flameadas al vino blanco y gratinadas
Croquetas de Ají de gallina
10.00 €Croquetas con relleno de ají de gallina
Degustación de conchitas
20.00 €Zamburiñas con aliños variados
Papa a la Huancaína
10.00 €Patatas con salsa de queso al Ají Amarillo
Pulpo Anticuchero
22.00 €Braseado con salsa secreta de Anticuchos
Rocoto Relleno
11.00 €Pimiento peruano picante relleno de carne y gratinado
Tamal Criollo
10.00 €Pastel de Maíz con cerdo
Yuquitas con Huancaína
10.00 €Yucas bañadas en salsa de huancaína
CEVICHES
Ceviche 3 Ajíes
21.00 €Pescado Marinado en lima y 3 tipos de Ajíes
Ceviche Caliente de la Amazonia
21.00 €Pescado salteado con zumo de lima, Ajíes amazónicos con aroma de hoja de plátano
Ceviche clásico
19.00 €Pescado Marinado en lima, picantes peruanos con boniato y maíz
Ceviche Del Chef
21.00 €Pescado Marinado en lima, hierbas aromáticas, boniato y maíz
Ceviche Inti de Oro
20.00 €Pescado Marinado en lima y Ají Amarillo con boniato y maíz
Ceviche y Crocante
22.00 €Ceviche clásico acompañado de chicharrón de calamar, boniato y maíz
TIRADITOS
Tiradito Nikkei
20.00 €Láminas de atún bañadas en leche de tigre oriental
Tiraditos de Salmon Apasionado
20.00 €Láminas de Salmon bañadas en leche tigre al Maracuyá
SABORES CON TRADICIÓN
Ají de Gallina
17.00 €Crema de aji con trozos de pollo de corral y arroz
Chicharrón Serrano
16.00 €Cerdo cocido lentamente, frito y laminado, boniato, patatas y criolla
Cordero a la Norteña
20.00 €Cordero guisado al estilo norteño con judías cremosas y arroz
Jalea Mixta personal
20.00 €Mixtura de pescado y mariscos, fritos acompañados con yuca y criolla
Lomo Saltado
19.00 €Tiras de ternera flameadas con especias orientales, verduras, patatas y arroz
Pescado a lo Macho
20.00 €Lomo de pescado cubierto con mariscos en su salsa
Picante de Mariscos
18.00 €Mariscos en salsa de coral con un toque picante y arroz
ARROCES Y PASTA
Arroz Chaufa Salvaje
19.00 €Arroz frito oriental con diferentes tipos de carne
Arroz con Marisco Norteño
19.00 €Arroz cremoso estilo norteño y mix de mariscos
Risotto a la Huancaína con Lomo
20.00 €Arroz cremoso y ternera salteada
Tagliatelle Huancaína con Lomo
20.00 €Pasta con salsa Huancaína con lomo salteado
Yakimeshi
17.00 €Arroz frito japonés con pollo y verduras orientales
PARA CALENTAR EL CUERPO
Chupe de Langostinos
14.00 €Sopa de langostinos, arroz, guisantes, huevo escalfado y crema de leche
Chupe de Pescado
12.00 €Sopa de pescado, arroz, guisantes, huevo escalfado y crema de leche
Sopa a la Minuta
12.00 €Sopa de ternera, con fumet, fideos finos y crema de leche
